Un livre de recettes saines pour le quotidien, vous en reviez ? On l’a fait ! J’ai eu le plaisir de participer à ce beau projet réalisé avec des supers nutrithérapeutes ! J’espère que ce livre répondra pleinement à vos besoins et vos attentes. Pour nous, cuisiner est facile, c’est Lire la suite…
Une recette simple et facile pour les gouters des enfants. Ingrédients pour 20 bouchées: Préparation: Mélangez la farine avec la poudre de coco, la vanille, la cannelle et la poudre à lever. Ajoutez l’huile, les œufs et le sucrant. Terminez par le chocolat. Réalisez une vingtaine de petits tas et Lire la suite…
Ingrédients pour 4 personnes: 6 petites pommes de terre vitelottes 4 topinambours 2 panais 1 navet 3 carottes 300 gr de champignons 1 oignon rouge et 1 oignon blanc 5 càs d’huile d’olive 120 ml d’eau 1 càs d’herbes de Provence 0.5 cm de gingembre 1 pincée de gros sel Lire la suite…
Salade estivale Sur une base de quinoa ou de semoule généreusement assaisonné (ici, de la semoule aux fleurs), ajoutez selon le nombre de personne: – 1 tomate par personne – 4 scampis – 1/2 poivron – 1/3 de courgette – 1/4 d’oignon rouge. Faites cuire les poivrons, les courgettes et Lire la suite…
L’été est bien là ! Pour se rafraichir au souper, pourquoi ne pas opter pour une soupe froide. Ici, pour 4 petites tasses, j’ai pris un oignon, une gousse d’ail, 1 courgette, 2 petits navets, 1 càc d’épices bouillon, 1 càc de curcuma, 1 càs d’herbes de Provence. Faites cuire Lire la suite…
Votre bébé a bien pris le rythme des panades ? Vous élargissez progressivement son alimentation ? Vous pouvez tester les pâtes de fruits végétales. Mélangez 160 gr de fruits mixés et 1gr d’agar agar. Faites chauffer jusqu’à ébullition. Placez dans un bac à glaçons et laissez reposer quelques heures au Lire la suite…
Cette semaine, pour Halloween, pourquoi ne pas réaliser une soupe rigolote de saison. Ingrédients pour une grosse casserole de soupe : 1 potimarron 2 oignons 1 navet 2 cm de curcuma 1 échalote 1 càs de mélange bouillon 3 càs de crème de coco 1 litre et demi d’eau Noix Lire la suite…
Aujourd’hui, je vous propose une activité à réaliser en famille : le sirop. Bien que celui-ci représente une alternative aux sirops industriels, il n’en reste pas moins une boisson très sucrée qu’il faudra consommer avec modération ! Pour ce faire, il vous faudra 3 ingrédients : un sucrant (sucre blanc, cassonade, miel), Lire la suite…
Pour cet été, je vous propose une recette de makis de courgette. Les quantités devront être adaptées selon le nombre de makis souhaités, mais également selon l’épaisseur de vos lamelles de courgettes. Personnellement, pour un beau plateau tapas, je prévois 2 courgettes, quelques tranches de jambon cru, du fromage frais Lire la suite…
A la maison, on mange parfois des « croque-monsieur », mais en respectant quelques balises. Tout d’abord, ils sont toujours accompagnés d’une soupe (chaude ou froide) et, dans l’assiette, d’un légume cuit ou d’une crudité supplémentaire afin d’optimiser le respect des proportions. Ensuite, on évite une cuisson trop agressive et on évite Lire la suite…